Praksis i Cafè Orkidè

Nå er det praksis i Cafè Orkidè for klasse 2S. Halve klassen jobber i uke 43 - fordelt på mandag til lørdag, og andre halvdel jobber i uke 44. Elevene fordeler seg på 4 oppgaver: Kasse, baking/mat, butikk og rydding/oppvask.

Elevene har i forkant av praksis revidert rutiner på morgen, dagen og ved arbeidsdagens slutt. I tillegg har de laget menyer med bilde av hvordan rettene skal se ut. Elevene har også laget sjekklister i numbers (på iPaden). Etter hver vakt sender elevene en liten "logg" med sjekkliste til Gina og Borghild

Vi berører følgende kompetansemål i markedsføring og salg: 
   - foreslå tiltak i det fysiske ytre og indre salgsmiljøet som fremmer profilering og salg av varer og tjenester

·       - gjennomføre salgs- og mersalgsprosesser ved hjelp av hoved- og tilleggsleveranser til forbruker-, bedrifts- og institusjonsmarkedet

·       - bruke produktkunnskap, bransjekunnskap og forbrukerkunnskap i samhandling med kunden

·      -  yte service i samsvar med etiske retningslinjer for bransjen